SOLO – Solo Indonesia Culinary Festival (SICF) kembali digelar pada 9-12 Maret 2023 di halaman Benteng Vastenburg. Acara ini berbarengan dengan konser musik Deep Purple pada 10 Maret 2023 di Auditorium Universitas Muhammadiyah, Surakarta.
SICF 2023 bertujuan mempromosikan potensi kuliner Nusantara sekaligus mendongkrak tingkat kunjungan wisatawan. Dengan digelar bersamaan konser Deep Purple, maka diharapkan mampu memperpanjang lama tinggal atau length of stay wisatawan di hotel.
Panitia Penyelenggara SICF 2023 sekaligus Ketua Indonesia Congress and Convention Association (INCCA) Solo, Daryono mengatakan Kota Solo memiliki beragam jenis kuliner yang menjadi potensi wisata daerah. Kota Bengawan menjadi destinasi wisata kuliner dan jujugan wisatawan yang hendak menikmati sensasi cita rasa makanan Nusantara.
“Kuliner menjadi salah alasan wisatawan datang ke lokasi atau kota. Dan Solo memiliki keberagaman kuliner sebagai budaya bangsa selain kekayaan alam. Kami berharap pertumbuhan ekonomi kreatif lebih pesat melalui festival kuliner,” katanya dikutip dari Solo Pos, beberapa waktu lalu.
Daryono menyebut Kota Solo menjadi bagian dari Kota Cerdas Pangan bersama 211 kota di dunia. Di Indonesia, hanya ada dua daerah yang mendapat predikat Kota Cerdas Pangan, yakni Solo dan Bandung. Hal ini membuktikan Solo memiliki kekayaan kuliner yang beragam dan potensi wisata pada masa mendatang.
SICF 2023 merupakan event kepariwisataan dan ekonomi kreatif yang digelar setiap tahun. Pada tahun ini, festival kuliner itu mengambil tema cita rasa sate sebagai kuliner nusantara. “Indonesia memiliki kuliner khas yakni sate. Hampir setiap daerah atau kota memiliki kuliner sate. Ini kuliner unggulan dan legendaris di Nusantara,” ujar dia.
Lebih jauh, Daryono menyampaikan festival kuliner itu digelar secara outdoor dengan konsep mengombinasikan unsur budaya, edukasi, apresiass, konservasi, promosi bisnis, dan entertainment untuk menciptakan alternatif rekreasi bagi keluarga maupun wisatawan.
Acara yang digelar antara lain demo memasak, chef parade, dan cooking show, lomba memasak hingga jalan sehat. Festival yang akan diselenggarakan di halaman Benteng Vastenburg ini akan diikuti 120 peserta. Festival diharapkan bisa mendatangkan 25.000 pengunjung.
Festival kuliner itu digelar Pemerintah Kota Solo bersama Kamar Dagang dan Industri (Kadin) Solo, INCCA Solo, Perkumpulan Penyelenggara Jasaboga Indonesia (PPJI), Perhimpunan Hotel dan Restoran Indonesia (PHRI), dan Association of The Indonesian Tours & Travel Agencies (Asita) Solo. (en)
