SOLO – Solo Indonesia Culinary Festival di Benteng Vastenburg berlangsung Kamis (4/8/2022) hingga Senin (8/8/2022). Ribuan porsi sambal dan tengkleng akan dibagikan secara gratis.
Saat acara pembukaan Kamis malam menyajikan sejumlah sate yang dibagikan secara gratis. Pengunjung dapat dengan bebas membakar sate sendiri. Tampak Wakil Wali Kota Solo Teguh Prakosa turut berbaur dan membakar sate bersama pengunjung.
Ketua Pelaksana Solo Indonesia Culinary Festival 2022, Daryono mengatakan ada 20 ribu sambal yang akan dibagikan selama penyelenggaraan festival. Uniknya ada 16 jenis sambal yang dibagikan, 11 di antaranya ialah sambal khas negara ASEAN.
“Ada 16 jenis sambal yang kita siapkan. Ada sambal nusantara, sambal matah Balu, sambal ganja Aceh dan 11 sambal khas negara ASEAN di mana negara-negara ini sedang mengikuti ASEAN Para Games di Solo,” kata Daryono, Kamis (4/8/2022) dikutip dari detik.com.
Sambal akan dibagikan sebanyak 5 ribu porsi setiap hari. Pembagian tengkleng gratis digelar Jumat (5/8/2022). Selain makanan, festival tersebut juga menyuguhkan pertunjukan seni setiap hari. Ada pula beberapa rangkaian kegiatan seperti atraksi flambe dan ngulek sambel.
“Kami menargetkan 25 ribu pengunjung datang ke sini. Minimal Rp 1,5 miliar bisa dibukukan dalam transaksi kuliner kali ini,” ungkapnya.
Sementara itu, Teguh Prakosa mengatakan festival kuliner ini selain sebagai wisata juga mengedukasi masyarakat. Acara tersebut dinilai dapat mengenalkan kuliner khas Solo.
“Tentunya ini dapat membangkitkan perekonomian masyarakat kita setelah pandemi. Saya berpesan agar masyarakat tetap menjaga protokol kesehatan selama di sini,” pungkasnya. (dtc/en)
