JAKARTA – Untuk lebih menyemarakkan gelaran MotoGP Mandalika 2022, berbagai aneka hidangan akan disuguhkan di Festival Jajanan Bango (FJB) di Pantai Kuta Mandalika, Nusa Tenggara Barat pada 18 – 20 Maret 2022. Puluhan kuliner autentik dari penjuru Indonesia bisa ditemui di lokasi MotoGP Mandalika.
Bango dan FJB menjadi Presenting Partner pemerintah untuk memperkenalkan kuliner Indonesia di perhelatan akbar MotoGP Mandalika 2022. FJB Mandalika 2022 menghadirkan 6 penjaja kuliner legendaris dari berbagai wilayah Indonesia serta 27 UMKM kuliner lokal khas Nusa Tenggara Barat yang kelezatan hidangannya sudah tersohor.
Festival Jajanan Bango 2019. (Foto: Kompas.com)
Salah satu penjaja kuliner legendaris yang hadir di FJB Mandalika 2022 adalah Ratna Dwikora, pendiri Mie Aceh Seulawah. “Sejak 1996, kunci kelezatan hidangan kami terletak pada penggunaan mi bertekstur tebal yang diolah sendiri dan 24 jenis rempah yang didatangkan langsung dari Aceh,” ujar Ratna.
“Setelah menjadi anggota keluarga besar FJB sejak 2006, kami bangga dapat menjadi bagian dari FJB Mandalika 2022 yang bersejarah ini. Untuk itu, kami akan senantiasa menjaga kualitas hidangan sepanjang acara agar dapat menyajikan hanya yang terbaik bagi para pecinta kuliner,” tegas Ratna.
Antusiasme yang sama datang dari Sofian Maulani, pemilik Rumah Makan Taliwang Irama generasi ketiga yang sudah terkenal di antara para pencinta kuliner lokal maupun wisatawan manca negara.“Berawal dari kios sederhana, usaha rumah makan ini terus kami kembangkan sejak 1973 hingga menjadi salah satu destinasi wisata kuliner terfavorit di Lombok,” ujar Sofian.
Sebagai warga lokal yang menjadi tuan rumah pelaksanaan Moto GP Mandalika 2002, dia mengaku sangat senang bisa ikut menjamu para pengunjung dengan keotentikan hidangannya di FJB Mandalika. “Semoga acara ini bisa semakin mengharumkan aneka kuliner kebanggaan khas kota Lombok dan membantu membangkitkan perekonomian lokal Lombok,” ujarnya.
Sebagai simbolisasi kerja sama dan peluncuran FJB Mandalika 2022, Minggu (13/3/2022), Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif dan Bango melakukan prosesi pelepasan motor balap yang akan membawa hidangan dari perwakilan penjaja kuliner legendaris menuju Mandalika. Juga diberangkatkan 9 unit food truck yang akan memeriahkan gelaran MotoGP Mandalika.
Food truck akan singgah di 4 kota besar yaitu Jakarta, Solo, Surabaya dan akan berakhir di Mandalika. Kesepuluh food truck ini adalah Chibimilk, Yellow Bowl, Martabak Orins, Burger Bangor, Amanda Brownies, Bakso Afung, AWN Canteen X Labo Truck, Jabarano, dan Indomaret.
Untuk mendukung keamanan dan kelancaran acara, nantinya salah satu sistem pembayaran yang digunakan oleh food truck adalah melalui cashless payment (QRIS). Acara FJB Mandalika 2022 akan dilaksanakan dengan mematuhi protokol kesehatan yang ketat, termasuk penerapan sistem kuota pengunjung per jam untuk meminimalkan kerumunan serta area makan luas dengan jarak aman.
Direktur Foods & Refreshment PT Unilever Indonesia, Tbk. Hernie Raharja menjelaskan, festival kuliner yang digelar sejak 2005 diyakini dapat menjadi katalisator yang kuat untuk memperkuat komitmen bersama dalam melestarikan warisan kuliner Indonesia.
Sejak 2018 katanya, pelaksanaan FJB telah berkolaborasi dengan Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif karena dinilai memiliki peran strategis dalam memperkuat sektor wisata kuliner. (antara/en)
Foto: Antara
